Los herméticos de silicona Araven permiten cocinar y conservar los alimentos con el mismo recipiente. Con ellos, se emplea un solo envase comparándolo con el sistema tradicional, implicando así menores costes de limpieza y personal. Se reduce también los utensilios optimizando el espacio de almacenamiento cuando no son usados. Estos son sus atributos principales: – Versatilidad. Los herméticos de silicona Araven están fabricados con silicona translúcida y una estructura de acero inoxidable de modo que pueden alcanzar hasta los 250º C. La versatilidad de la silicona y su resistencia permite pasar directamente del congelador (-40ºC) al horno (+250ºC) – Horno microondas. Como la estructura está embebida en la silicona, puede utilizarse en el horno microondas – Fácil agarre. La rigidez que le aporta la estructura de acero inoxidable mejora la resistencia y manipulado de la pieza, permite su guiado en el horno GN y su apilamiento con tapa en la cámara de conservación. – Transparencia. Permite identificar con facilidad el alimento conservado – Antiadherencia/Higiene. La antiadherencia de la silicona facilita su limpieza haciendo que no sea necesario rascar incluso con restos muy requemados. – Medidas Gartronorm. Productos diseñados y fabricados según las dimensiones y especificaciones establecidos en la Norma EN 631.1. Permite registrar la pieza en el guiado del horno y de cualquier alojamiento Gastronorm. Este proyecto ha sido trabajado en colaboración con el equipo de Araven. Anterior a su comercialización ya ha obtenido una mención de honor a la Innovación en el Equipamiento Horeca en el concurso realizado por Gulfood 2012 en su pasada edición celebrada en Dubai. |
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